Tournedos de Volaille farci aux morilles «cuisson bas température», sauce morilles
Ingredients : Cuisse de volaille, crème, pain de mie, morilles, fond de volaille, échalotes, Noilly Prat
Réchauffer les mets : Au micro-onde, au four vapeur (max 70°) ou plonger les sacs dans une casserole d’eau très chaude (max 70°) environ 15mn « Ne pas faire bouillir » retirer du sac, dresser sur assiette. Bon appétit !
Conserver au frais 0-4°
Bœuf du pays façon bourguignon
Ingredients : Bœuf, carottes oignon, gousses d’ail, vin rouge, fond de veau et bouquet garni
Réchauffer les mets :Au micro-onde, au four vapeur (max 70°) ou plonger les sacs dans une casserole d’eau très chaude (max 70°) environ 15mn « Ne pas faire bouillir » retirer du sac, dresser sur assiette. Bon appétit !
Conserver au frais 0-4°
Cuisse de Poulet Sauce Basquaise «cuisson bas température»
Ingredients : Cuisse de poulet du pays, oignon, poivron, gousses d’ail, vin blanc, fond de volaille, bouquet garni, sel et poivre
Réchauffer les mets :Au micro-onde, au four vapeur (max 70°) ou plonger les sacs dans une casserole d’eau très chaude (max 70°) environ 15mn « Ne pas faire bouillir » retirer du sac, dresser sur assiette. Bon appétit !
Conserver au frais 0-4°
Filet de porc du pays « cuisson basse température » jus a la sauge
Ingredients : Filet du porc du pays, oignon, carottes, blanc de poireau, tomates, sauge, vin blanc, fond de veau, sel et poivre
Réchauffer les mets :Au micro-onde, au four vapeur (max 70°) ou plonger les sacs dans une casserole d’eau très chaude (max 70°) environ 15mn « Ne pas faire bouillir » retirer du sac, dresser sur assiette. Bon appétit !
Conserver au frais 0-4°
Blanc de volaille « cuisson basse température » crème de moutarde de Meaux
Réchauffer les mets : Au micro-onde, au four vapeur (max 70°) ou plonger les sacs dans une casserole d’eau très chaude (max 70°) environ 15mn « Ne pas faire bouillir » retirer du sac, dresser sur assiette. Bon appétit.
Ingrédients : Blanc de poulet du pays, crème, moutarde de Meaux, échalote, vin blanc, fond de volaille, se et poivre.
Conserver au frais 0-4°
Sauté de veau du pays de façon marengo
Réchauffer les mets : Au micro-onde, au four vapeur (max 70°) ou plonger les sacs dans une casserole d’eau très chaude (max 70°) environ 15mn « Ne pas faire bouillir » retirer du sac, dresser sur assiette. Bon appétit.
Ingrédients : Épaule de veau du pays, oignon, carottes, poireau, céleri branche, tomates, bouquet garni, sel et poivre.
Conserver au frais 0-4°
Mousseline de pommes de terre à l’huile d’olive bio
Réchauffer les mets : Au micro-onde, au four vapeur (max 70°) ou plonger les sacs dans une casserole d’eau très chaude (max 70°) environ 15mn « Ne pas faire bouillir » retirer du sac, dresser sur assiette. Bon appétit.
Ingrédients : Pommes de terre Agria, lait, beurre, huile d’olive et sel.
Conserver au frais 0-4°
Carottes Confites à L'échalote
Réchauffer les mets : Au micro-onde, au four vapeur (max 70°) ou plonger les sacs dans une casserole d’eau très chaude (max 70°) environ 15mn « Ne pas faire bouillir » retirer du sac, dresser sur assiette. Bon appétit.
Ingrédients : Carottes, échalotes, beurre, bouillon de légumes, sel et poivre
Conserver au frais 0-4°
Mousseline de Patates Douces
Réchauffer les mets : Au micro-onde, au four vapeur (max 70°) ou plonger les sacs dans une casserole d’eau très chaude (max 70°) environ 15mn « Ne pas faire bouillir » retirer du sac, dresser sur assiette. Bon appétit.
Ingrédients : Patates douces, beurre et bouillon de légumes
Conserver au frais 0-4°
Jardière de légumes printaniers
Réchauffer les mets : faire poêler à l’huile d’olive, sel et poivre
Ingrédients : carottes, oignons, pois mangetouts, févetteset petits pois.
Conserver au frais 0-4°
Gratin de pommes de terre
Réchauffer les mets : Au micro-onde, au four chaleur tournant (max 150°) environ 15 minutes, retirer de la barquette, dresser sur assiette. Bon appétit !
Ingrédients : Pommes de terre Agria, lait, crème, ail haché, sel et poivre.
Conserver au frais à 0°-4°
Ratatouille à la niçoise
Réchauffer les mets : Au micro-onde, au four vapeur (max 70°) ou plonger les sacs dans une casserole d’eau très chaude (max 70°) environ 15mn « Ne pas faire bouillir » retirer du sac, dresser sur assiette. Bon appétit.
Ingrédients : Aubergines, courgette, poivrons rouges et jaunes, oignons et tomates, huile d’olive, sel poivre.
Conserver au frais 0-4°
Panna Cotta petits pois et jambon du pays
Ingrédients : crème, petits pois, feuilles de gélatine, jambon du pays cru.
Conserver au frais 4-6°
Tiramisu au café et Cointreau
Ingrédients : Mascarpone, oeufs, sucre, oranges, génoise, café et Cointreau.
Conserver au frais 4-6°
Cheesecake au citron et et spéculoos
Ingrédients : Philadelphia, œufs, sucre, chocolat blanc, biscuits spéculoos, citron vert et confit.
Conserver au frais 4-6°
Panna Cotta rhubarbe et fraises
Ingrédients : crème, sucre, cannelle, feuilles de gélatine, spéculoos et pommes
Conserver au frais 4-6°
